Futuro de las exportaciones de alimentos en Colombia
Por décadas hemos oído que Colombia es un país con vocación agrícola, que posee grandes extensiones de tierra cultivables, una topografía privilegiada que ofrece gran variedad de climas y extensas costas sobre dos mares, lo cual nos permitirá, en el futuro, ser una de las despensas del mundo, pudiéndole ofrecer una atractiva gama de productos agrícolas frescos y procesados que satisfagan las necesidades y exigencias de los consumidores.
A fuerza de oírlo y gracias a la laboriosidad, dedicación y fé de nuestro pueblo, estamos comenzando a trabajar para volver una realidad las posibilidades que ciertamente nos prodiga nuestra tierra.
Gracias a la labor tesonera de algunas entidades públicas y privadas que con constancia y entusiasmo promocionan la producción agrícola, empezamos a ofrecer productos de excelente calidad a los mercados internacionales.
Por muchos años nuestro único producto exportable fue el café, pero hoy la situación ha cambiado y surgen nuevos productos de exportación, tales como banano, flores, algodón, arroz, azúcar, langostinos, frutas, hortalizas, con posibilidades de continuar su crecimiento en forma significativa.
Si tenemos en cuenta el dinamismo de los mercados externos, es de imperiosa necesidad adecuarnos rápidamente a las tecnologías modernas de producción, manejo, procesamiento y empaque, que nos den continuidad y competitividad en los mercados del mundo por calidad y precio. Por tanto, debemos buscar capacitación y asistencia técnica e información sobre estos mercados.
Dentro de la gama de productos agrícolas exportables, las frutas exóticas, tales como maracuyá, granadilla, pitahaya, tomate de árbol, por citar algunas, y frutas de gran consumo como piña y mango, sin dejar de lado los espárragos, palmitos, brevas, higos, guanábana y lulo, conforman una amplia variedad de oferta de gran acogida en los mercados internacionales.
Se hace necesario para afianzar e incrementar este suministro, que las empresas procesadoras de alimentos tomen en definitiva una mentalidad exportadora, atacando agresivamente estos mercados. Pero para ello es necesario ofrecer productos novedosos, en diferentes presentaciones, con diseños de empaques atractivos y con excelente calidad y cumplimiento, ya que la sofisticación del mercado y las entregas oportunas "justo a tiempo" no admiten disculpas, frecuentes en nuestro campo, atribuibles a deficiencias de transporte, problemas portuarios, falta de suministro adecuado de materias primas o capacidad de producción insuficiente.
La conquista de los mercados internacionales es difícil pero no imposible, si se acomete con decisión y entusiasmo la tarea.
Un plan concertado entre gobierno y empresa privada es prioritario para alcanzar la anhelada meta de ser la despensa del mundo.
|
|
 |
|
Alarmar marca colombiana de enlatados le apuesta a una propuesta de diversificación en la presentación de sabores de atún. ver más [+] |
|
